ویتنام، میزبان ۱۹۳ رستوران برتر در فهرست میشلن ۲۰۲۶

مراسم اعلام انتخاب مقاصد گردشگری آشپزی راهنمای میشلن برای سال ۲۰۲۶، روز چهارم ژوئن در هانوی پایتخت ویتنام برگزار شد و خبر خوب این بود که تعداد رستوران‌های منتخب در این کشور به ۱۹۳ مورد افزایش پیدا کرده. این چهارمین سالی است که راهنمای میشلن در ویتنام حضور داره و امسال به دلیل صدمین سالگرد اعطای اولین ستاره میشلن در جهان، اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده.

فهرست امسال شامل ۱۱ رستوران با یک ستاره میشلن، ۷۲ رستوران با جایزه Bib Gourmand، ۱۱۰ رستوران منتخب و ۳ رستوران با ستاره سبز میشلن است. از بین این‌ها، دو رستوران جدید موفق به دریافت ستاره شده‌اند: «ONVIT» در هانوی و «آپاستیرز» در شهر هوشی مین. رستوران ONVIT که نامش در زبان کرهای به معنای «نور گرم» است، بر غذاهای معاصر کرهای تمرکز داره و از مواد اولیه محلی ویتنامی در تهیه غذاها استفاده می‌کنه تا تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد رو برای مهمانان خلق کنه.

این موفقیت بزرگ برای صنعت گردشگری و آشپزی ویتنام محسوب می‌شه و نشون میده که این کشور در حال تبدیل شدن به یکی از مقاصد مهم culinary در آسیاست. وجود چنین تنوعی از رستوران‌های باکیفیت در سه شهر بزرگ ویتنام، یعنی هانوی، هوشی مین و دانانگ، می‌تونه گردشگران زیادی رو به سمت این کشور جذب کنه.